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    蔬菜一周行情分析(2020.7.25 —2020.7.31)


    一、市场基本概况

        本周万邦市场蔬菜价格整体呈平稳态势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场97个重点蔬菜品种中,价格持平的有44个品种,价格下降的有27个品种,价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价5.14元/斤,上周均价5.19元/斤,去年同期均价5.22元/斤,造成本周价格波动的原因主要有以下几点:

    1.受天气影响。

        主要是受近期气温高的,本地蔬菜上市量的增加,市场供货量比较充足,加上部分蔬菜不能长期放置,商户为了尽快销货,会降价进行销售,导致价格出现下降。比如芹菜价格相比于上周下降约0.5元/斤,生菜价格相比于上周下降约0.3元/斤,青线椒价格相比于上周下降约0.5元/斤。

    2.受上市量影响。

        部分蔬菜随着产地的增多,价格有所下滑,比如菠菜和香菜,前期主要以河北为主,产量少价格较高,随着山东和本地的叶菜开始上市,价格开始逐渐下降,菜价价格相比于上周下降约0.6元/斤,菠菜价格相比于上周下降约0.5元/斤。

    3.受季节影响。

        部分农产品随着近期产地供货量逐渐减少,导致整体价格有所上涨,比如包菜产地为山西,近期部分产区逐渐接近结束且又受产地雨天影响,供货量减少,导致价格上涨约0.3元/斤。

    二、本周市场热点话题
    香菜
        本周香菜价格呈下降趋势,本周均价为5.2元/kg,上周价格为6.9元/kg,去年同期价格为4.8元/kg,周环比下降24.64%,同期比下降8.33%,产地为河北、河南本地等地。

    本周香菜价格下降的主要原因:

        一是产地增多货量增大。随着本周晴天较多,市场上销售的香菜供货量也逐渐增多,产地主要是河北和本地。据商户介绍市场销售的香菜前期主要以河北为主,而河北受雨水影响,产地供货量较少价格较高,近期随着各产区香菜陆续开始上市,本地香菜也开始大量上市,整体价格出现逐渐下降。

        二是自然灾害影响。受上周雨水较多影响,大部分城市都出现中雨和暴雨,部分地区雨水后被淹,对蔬菜需求量比较大,商户在产地开始大量收购蔬菜,导致产地价格有所上涨。本周随着部分城市逐渐恢复自给自足,对外地蔬菜需求量减少,加上商户在产地收购蔬菜货量较大,为了能尽快销货会降价进行销售,出现价格有所下降。

        三是销量减少,近期随着气温的不断上升,本地的叶菜类供货量大,香菜上市量明显增多,但受近期疫情扩散的影响,饭店生意惨淡,对香菜需求量较少,导致价格出现逐渐下滑。

        综述:本周香菜价格下降的主要因素是早期受产地雨水影响产地供货量少价格较高,随着近期香菜的产地增多供货量增大,价格有所下降,加上近期疫情的不断扩散,饭店对香菜的需求量较小,商户为了快速销货也会压低价格进行销售,导致价格出现下降。

        预计:根据去年同期香菜价格情况,及商户调研了解到:随着本地香菜陆续开始上市,供货量逐渐增大,价格还会持续下降。

    三、本周部分蔬菜价格统计表:

    品名

    本周均价(元/kg)

    上周均价(元 /kg)

    去年同期(元/kg)

    本周环比(%)

    同期环比(%)

    产地

    螺丝椒

    4.06

    7.00

    4.00

    -42.00

    1.50

    山东/广东

    韭菜

    1.98

    3.30

    1.44

    -40.00

    37.50

    山东

    红尖椒

    3.92

    5.87

    5.00

    -33.22

    -21.60

    山东

    青线椒

    3.27

    4.50

    4.40

    -27.33

    -25.68

    山东/广西

    黄洋葱

    0.40

    0.50

    1.90

    -20.00

    -78.95

    甘肃

    红泡椒

    4.65

    5.65

    4.50

    -17.70

    3.33

    安徽

    生菜

    4.78

    5.50

    2.26

    -13.09

    111.50

    云南

    青笋

    2.30

    2.60

    2.08

    -11.54

    10.58

    安徽/河北

    苦瓜

    2.92

    3.27

    3.52

    -10.70

    -17.05

    山东

    彩椒

    6.70

    7.50

    8.60

    -10.67

    -22.09

    山东

    西红柿

    2.41

    2.69

    2.70

    -10.41

    -10.74

    银川/东北

    龙豆

    4.48

    5.00

    4.90

    -10.40

    -8.57

    云南/山西

    西葫芦

    1.80

    2.00

    2.06

    -10.00

    -12.62

    山西/寿光

    小米椒

    8.50

    9.30

    13.20

    -8.60

    -35.61

    越南/海南

    红薯

    3.98

    4.30

    3.50

    -7.44

    13.71

    广东

    莲菜

    6.50

    7.00

    6.50

    -7.14

    0.00

    本地/安徽

    茶树菇

    8.50

    9.00

    8.00

    -5.56

    6.25

    福建

    美人椒

    11.00

    11.50

    14.20

    -4.35

    -22.54

    山东/广东

    黄瓜

    2.40

    2.49

    1.40

    -3.61

    71.43

    山东/东北

    青尖椒

    2.92

    3.02

    3.90

    -3.31

    -25.13

    山东

    紫长茄

    3.50

    3.60

    2.60

    -2.78

    34.62

    云南

    蟹味菇

    5.60

    5.71

    10.70

    -1.93

    -47.66

    本地

    油麦菜

    4.71

    4.75

    5.42

    -0.84

    -13.10

    河北

    白灵菇

    16.00

    16.00

    17.00

    0.00

    -5.88

    濮阳/上海

    板栗南瓜

    2.15

    2.15

    2.20

    0.00

    -2.27

    广西/海南

    大葱

    2.10

    2.10

    3.10

    0.00

    -32.26

    山东

    西芹

    3.20

    3.20

    1.80

    0.00

    77.78

    山东

    香菇

    12.50

    12.50

    12.50

    0.00

    0.00

    东北/河北

    香芋

    2.90

    2.90

    5.86

    0.00

    -50.51

    广西

    杏鲍菇

    5.50

    5.30

    1.20

    3.77

    358.33

    福建/江苏

    菜南瓜

    4.95

    4.75

    2.40

    4.21

    106.25

    山东

    海鲜菇

    8.80

    8.44

    8.48

    4.27

    3.77

    山东/福建

    长豆角

    3.08

    2.94

    2.80

    4.76

    10.00

    广西/海南

    扁豆

    5.27

    5.00

    5.00

    5.40

    5.40

    山东

    白玉菇

    8.25

    7.83

    10.00

    5.42

    -17.50

    山东/上海

    小芹菜

    9.00

    8.50

    3.50

    5.88

    157.14

    山东/中牟

    菜心

    4.25

    3.95

    5.00

    7.59

    -15.00

    本地

    南瓜

    1.40

    1.30

    1.53

    7.69

    -8.50

    本地

    圆椒

    3.79

    3.50

    4.30

    8.29

    -11.86

    山东/河北

    青甘蓝

    1.69

    1.56

    0.90

    8.33

    87.78

    四川

    苦苣

    5.70

    5.25

    7.80

    8.57

    -26.92

    河北

    白菜

    1.12

    1.03

    0.86

    8.74

    30.23

    山西/河北

    丝瓜

    4.18

    3.80

    5.00

    10.00

    -16.40

    河南/山东

    小茴香

    4.90

    4.30

    7.50

    13.95

    -34.67

    中牟

    香葱

    5.20

    4.44

    6.30

    17.12

    -17.46

    中牟

    紫圆茄

    2.03

    1.70

    1.40

    19.41

    45.00

    云南

    土豆

    2.70

    2.20

    1.75

    22.73

    54.29

    云南/山东

    胡萝卜

    2.96

    2.30

    1.55

    28.70

    90.97

    河北/山东

    小黄瓜

    11.20

    8.70

    8.12

    28.74

    37.93

    山东

    红洋葱

    0.70

    0.50

    1.45

    40.00

    -51.72

    四川/云南

    作者:张振中

    审核:宁亚兵、刘亚楠

    2020.7.31
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