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    7款秋季祛燥润肺孕期食谱

    发布时间:2014-10-10 11:54:00
      秋季干燥,首要做的就是补水。我们身体的70%都是水分,每天饮足够的水是保证孕妈妈们精神活力的基础。早晨,孕妈妈们起床后第一件事就是要喝一杯250毫升凉白开水,这样做可以弥补昨夜睡眠机体流失的一部分水分,而后再喝一杯淡淡的蜂蜜水亦可以起到润肠通便、养颜美容的作用。孕妈妈们容易便秘的,这样的方式喝水比较适宜。而出门在外、乘坐公交、地铁,包里可随身带上杯水及时补充水分,不要等到口渴才喝水,那时候已经晚了。孕妈妈们一天的饮水量在2000毫升比较合适。早餐可以选择喝牛奶、豆浆,这些白色的食物润肺,更可以为孕妈妈们补充优质蛋白质和获得丰富的钙元素。孕妈妈们喝水的选择:喝水要喝白开水、纯净水、矿泉水、鲜榨蔬果汁、牛奶、豆浆。建议孕妈妈们冷饮尽量不要喝,咖啡也少喝。

      多吃白色食物

      祖国传统中医养生认为:白色的食物能滋阴、润肺。比如在秋季孕妈妈们常吃这些食物山药、百合、梨、银耳、莲藕等。

      梨

      说起梨,大家都不陌生,什么鸭梨、香梨、雪梨,品种非常多,是大家常吃的水果。梨甜脆多汁,清凉爽口,非常解渴,所以梨有“百果之宗”的美誉。

      梨有很高的食疗价值。中医认为,梨性寒,有生津、润燥、清热、化痰等功效。秋季的主气是燥,肺最容易首邪,所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高发季节。孕妈妈们又不能吃药,只有通过食疗来解决。因此每天吃1~2个梨。做冰糖炖梨、银耳雪梨羹等食品,效果好且安全。而且美味可口。梨有很好的止咳化痰、清热、润燥的功效。现在营养学认为梨含有很多对人体有益的物质,有很好的保健作用。梨含水分非常多,所以梨非常解渴,口干舌燥时吃上一个梨马上就可以解渴。梨中富含果胶,有助于消化,通利大便,缓解便秘,有些孕妈妈们喜欢吃麻辣烫上火导致便秘的,可以用此方法。

      银耳

      银耳味甘,性平,有利五脏,补气血等功效;气血不足的孕妈妈们可以选择银耳。银耳营养保健价值很高,银耳中的有效成分多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能,具有抗肿瘤作用;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,孕妈妈们最担心孕期出现斑的情况。银耳常吃可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳富含膳食纤维,促进胃肠蠕动,减少脂肪、胆固醇的吸收,预防便秘,有助于**。

      银耳可以凉拌、炒菜,最常见的是用来做甜汤,冰糖银耳雪梨羹是最经典的的菜色,有养阴润燥、润肺止咳、清咽利喉的功效。

      百合

      中医认为,百合性微寒,有止咳、清热、润燥、滋补的功效,所以百合是非常适合秋季食用的。《本草求真》中记载:“百合功有利于肺心,而能敛气养心,安神定魄”。日常生活中人们也经常用百合来治疗咳嗽等呼吸道疾病,而秋季正是呼吸道疾病的高发季节,所以百合是秋季去燥、防病保健最好的食物。

      百合的吃法上以泡茶、炖汤、煮粥为主,炒用的比较少,最经典的菜莫过于西芹百合。用百合煮汤可以很好地去燥养肺,效果很好,制作也简单。用大火把水煮开,放入适量的干百合,改用小火煮10分钟即可,冷却后或趁温热饮用。除此之外,我们也可以将百合、绿豆、莲子、西瓜子、冰糖研成粉末,加水冲泡搅拌即可,在初秋滋阴润肺方面有非常好的疗效。

      当然,初秋季节,我们还可以吃些芝麻、枇杷、菠萝等食物,这些食物都可以很好地预防秋燥,滋润肺阴。

      推荐去燥润肺的食谱

      雪梨蛋奶羹

      材料:鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量

      做法:将鸭梨去皮去核,切成小薄片。将牛奶倒入锅中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片变软,晾凉备用。鸡蛋打散,加入到熬好的牛奶中。盛入盘中,去掉表面浮沫,用保鲜膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右取出去掉保鲜膜即可。

      特点:口感润滑,味道香浓,甘甜爽口。

      功效:养阴润燥,润肺止咳。牛奶、鸡蛋都是优质蛋白、维生素A、锌等营养素的良好来源,梨富含维生素C、矿物质,有很好的补充营养的作用,适合需要营养的孕妈妈。

      罗汉果炖雪梨

      材料:罗汉果1个、梨2个。

      做法:罗汉果洗净掰开,梨去皮切小块,放入水中大火烧开,小火炖20分钟即可。

      功效:滋阴润肺,止咳化痰,清咽利喉。可以治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛。孕妈妈们有咽炎症状的常食用可以有效缓解症状。

      蒸梨加杏仁

      梨子外皮用海绵刷洗干净,切半去芯后,加水淹到梨子一半,放入杏仁约3克,蜂蜜适量,以电锅蒸约10分钟即可,喝汤就好。连果皮蒸可以去脚气,脚肿的孕妈妈们吃最合适。

      银耳雪梨羹

      材料:银耳、冰糖、雪梨

      做法:用清水将银耳泡发后,去根。将梨切成块。坐锅烧水,水开后加入冰糖。待冰糖充分溶解后,加入泡发好的银耳。待到水开,加入切好的梨块,炖30分钟左右,直至银耳软烂。

      百合山药粥

      材料:准备新鲜或干燥的百合10克,山药30克,米30克,冰糖适量。

      做法:将山药削皮洗净、切成薄片。百合洗净。米与山药放入锅内,加水煮成粥。粥快要熟的时候加百合当粥煮至2次水滚后,加入冰糖调味,熄火待冷却后即可。

      功效:百合有润肺止痰、清心安神功效,而山药可补脾胃养肺,两者加在一起,可以补肺润燥,养气安神。

      百合甜梨


      材料:干百合30克,梨子1颗,冰糖适量

      做法:梨子洗净后,去核芯切片,再与干百合、水600毫升放入锅内蒸煮,煮至干百合熟后,加适量冰糖食用。

      功效:对于秋季容易干咳、喉咙不适、声音有些沙哑的孕妈妈们有舒缓功效。

      山药牛肉汤

      材料:山药150克,西洋参3克,黄精7克,枸杞10克(将这些小药材用小布袋装起来),牛腩100克,生姜片5片

      做法:牛腩切块后先用沸水焯一下,山药切块备用。将中药材、姜与3杯量米杯的水放入锅内,加入牛腩和山药,等牛腩入味熟烂后就熄火,加入盐调味后即可食用。

      功效:这道汤营养丰富,适合孕妈妈常吃。可滋阴补肾,解除口干舌燥与疲倦。有些孕妈妈们因为秋燥睡不好觉,这时候可以吃莲藕。莲藕的主要作用是清心、安神、退火、润喉、建议可以吃莲藕帮助睡眠。莲藕与百合榨汁,莲藕与山药榨汁喝,用蒸熟的百合与山药榨汁饮非常好。 (家庭医生在线)
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