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    高酸苹果之制汁专用品种

    发布时间:2007-7-20 11:26:00
      瑞连娜:法国新品种。单果重70~100克,底色黄,稍带红晕。10月下旬完熟,耐贮性良好。树势中庸至强,枝势半直立。丰产性强,早实性好,抗病性较强。出汁率65%~70%。果汁含糖量很高,可达155克每升,苹果酸含量8~10克每升,该品种高糖高酸,是优良的制汁品种。

      瑞拉:法国新品种。单果重70~120克,成熟后黄色,11月中旬完熟,耐贮性良好。树势中庸,枝势半直立,早实性好,丰产性强,抗病性强。开花早,授粉用瑞丹、瑞林等出汁率60%-70%,果汁含糖量102-145克每升,苹果酸含量9~11克每升,是优良的制汁品种。

      瑞星:法国制新品系,早果性强,丰产性强,果实较大,120~150克,在9月初即上色变红,酸度达到9~10.9克每升,糖度10度,有明显的山楂酸味和香气。

      小黄:法国酸苹果品种。单果重41.7克,黄色,10月中下完熟,耐贮,可至11~12月加工。树势中庸偏弱,披散圆头形,多分枝。结实极早,丰产性强,抗病性强。出汁率69.5%。果汁含糖量123克每升,酒度6.9,糖25.4克每升,单宁含量1.2克每升,酸度7.5~9克每升,果浆酸,芳香浓郁,适于制汁,果汁协调,也适于和甜苹果勾兑酿制苹果酒。

      奥登堡:德国品种,由哈默施坦因和雷奈杂交而成。平均单果重220g。果实匀称、高桩,果面洁净光滑。果实底色黄绿,成熟后呈淡红或条纹红。果肉黄白色,肉质细脆,汁液中多,出汁率70%。可滴定酸含量0.88%,可溶性固性物含量12.1%。幼树生长旺盛,盛果期生长变缓。典型的短枝型品种,腋花芽量大。中型树冠。7月底8月初成熟。丰产稳产,抗病虫。花量大,须严格疏花疏果。结果早,比一般品种提前1-2年进入盛果期。

      凯威:德国品种,又名威廉苹果。果个大,平均单果重量240克,果实呈圆锥形,果面光滑,果面底色黄绿,成熟后呈片红或条纹红。果肉黄白色,肉质细脆,抗褐变能力强。汁液中多,出汁率72%。可滴定酸含量0.85%,可溶性固性物含量14%,维生素C含量每公斤135毫克,耐贮性好,产量高。三倍体,树体健旺,树冠较开张,短枝坐果特性明显。抗病虫、抗寒、抗霜冻能力强,对土壤和气候无特殊要求,可在高海拔地区良好生长。成熟期9月中下旬。 (陕西果业)
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